Toisc gur seoltóir teasa den scoth é earraí cócaireachta iarann ​​teilgthe, is féidir leis teocht ard a choinneáil ar feadh tréimhsí fada ama, rud a chuireann fiú cócaireacht chun cinn.

Go ginearálta, oibríonn cócaireacht le pan iarann ​​​​teilgthe go maith le go leor bianna, ó phíosa feola, éanlaithe nó iasc go veggies.Ach ní le haghaidh miasa blasta amháin a bhíonn pannaí iarainn theilgthe.Cruthaítear screamh crispy ar earraí bácáilte, mar pancóga leanaí Ollannacha agus arán arbhair, nuair a dhéantar bácáil i sciléad iarainn theilgthe.

Tá earraí cócaireachta iarann ​​teilgthe iontach go háirithe chun próitéiní a shaothrú, amhail bia mara, mairteoil, muiceoil, éanlaith chlóis agus fiú tofu.Is féidir leat an bia a chuarú thar an sorn agus ansin é a aistriú chuig an oigheann chun an chócaireacht a chríochnú nó é a chócaráil go hiomlán ar an sorn, ag brath ar an mbia, an gearrtha agus an méid.

Ina theannta sin, is leor iad le feoil mheilte a chócaráil taobh istigh, mar nuair a bhíonn feoil taco nó patties burgair á n-ullmhú agat.Agus má tá tú ag lorg bealach tapa, blaistithe chun glasraí a ullmhú, is féidir leat pannaí iarann ​​teilgthe a úsáid chun spionáiste, beacáin, piobair clog agus cibé táirge atá ar láimh a shábhadh.Séasúr le roinnt de na spíosraí is fearr leat - agus voila, mias taobh cothaitheach.

Tá iarann ​​teilgthe oiriúnach do mhodhanna sláintiúla cócaireachta ar chalraí níos ísle a choinníonn bia caol agus nach mbíonn mórán ola ag teastáil uathu, amhail modhanna uisce-bhunaithe, lena n-áirítear póitseáil agus braising, chomh maith le grilling agus gríoscadh tapa.

Buntáiste mór eile is ea nuair a roghnaíonn tú iarann ​​teilgthe in ionad earraí cócaireachta neamh-bata, seachnóidh tú PFOA (aigéad perfluorooctanoic), ar carcanaigin féideartha é.